Domaine la Font des Pères

Domaine la Font des Pères

Côtes de Provence AOP
Rouge 2019
La robe est limpide, de couleur cerise. Le nez dévoile une belle fraîcheur aromatique, marquée par des épices fraîches, de la cannelle, des arômes de sous-bois et de petits fruits noirs. La mise en bouche est franche, droite, où une belle acidité apporte de la tension, une trame salivante, avec les arômes d’épices, de citron confit, laissent place à des tanins ciselés.
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Côtes de Provence
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Carignan, Mourvèdre
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Foulage. Elevage en foudre de chêne, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires.


Allergènes

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