Wine making

Conventional viticulture. Traditional hand picking into small crates. Total destemming, Fermentation in oak barrels, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Macération pré fermentaire à froid. Ageing in oak barrel, Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Blending. Sols argilo-calcaires.

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Appareance

Yellow colour, pale, green highlights.

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Nose

Tropical fruit aromas, spice aromas. Le profil aromatique se dévoile avec complexité, liant des arômes de fruits exotiques à une trame épicée, poivrée.

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Palate

Gourmande, elegant tannin, long length. La mise en bouche est fraîche en attaque, gourmande, sous une pointe réglissée, marquée par un léger gras, d’agréables tanins qui maintiennent une finale longue, agréable et persistante.

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Serving temperature

10° - 12°

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Aging potential

From 2019 to 2023

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Allergens

No allergen detected

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