Viticulture in the process of conversion. Traditional hand picking into small crates. Total destemming, Fermentation in oak barrels, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Macération pré fermentaire à froid. Ageing in oak barrel, Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Blending, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires.
Yellow colour, pale, green highlights.
Tropical fruit aromas, spice aromas. Le profil aromatique se dévoile avec complexité, liant des arômes de fruits exotiques à une trame épicée, poivrée.
Gourmande, elegant tannin, long length. La mise en bouche est fraîche en attaque, gourmande, sous une pointe réglissée, marquée par un léger gras, d’agréables tanins qui maintiennent une finale longue, agréable et persistante.
10° - 12°
From 2019 to 2023
No allergen detected
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